Formiche e cicale: la storia naturale delle scelte intertemporali nell’alimentazione

Tra il risparmio previdente e il piacere dell’immediato, le nostre scelte alimentari oscillano come in una favola antica. Ma cosa ci spinge davvero a preferire una mela oggi piuttosto che due domani? Un viaggio tra biologia, economia comportamentale e neuroscienze per scoprire come il nostro cervello gestisce il tempo, il desiderio e la sazietà. Perché, in fondo, dentro ognuno di noi convivono una formica e una cicala.​