Paesaggi a tavola - La dieta amica del clima

Paesaggi a tavola - La dieta amica del clima


Data

Gio 14 novembre 2024

Orari

17:30

Ingresso

Gratuito

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Il libro analizza il legame tra cibo e cambiamento climatico, evidenziando come il settore alimentare sia responsabile di circa un terzo delle emissioni globali di gas serra. Gli autori, offrono una panoramica dettagliata delle abitudini alimentari e della loro impronta carbonica nei vari Paesi. Il libro include raccomandazioni pratiche per operatori del settore alimentare e propone strategie per sviluppare una dieta amica del clima.

Ospiti: Davide Gibin


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