Cosa Vuoi Per Merenda?

Description

Un tempo nelle cucine dei ricchi signori del Rinascimento c'era un gran via vai di profumi e gusti: spezie d'Oriente, frutta d'Africa, gomme arabe. Le cucine, anche quelle apparentemente più tradizionali, sono in realtà i luoghi in cui avvengono più incontri, scambi, contaminazioni, relazioni, sbagli. Come si sono unite, aggregate, sintetizzate, conosciute? Quali gusti sono rimasti, quali gusti si sono nascosti? A partire dalle merende dei bambini e delle bambine, ricostruiremo la mappa storica delle cucine di varie parti del mondo insieme allo chef Tommaso Melilli.