domenica
19/05

De gustibus

Description

Come la vista o l’udito, anche il gusto veicola un messaggio relativo alle possibilità e i pericoli dell’ambiente che ci circonda. Per questo scopriamo che il gusto è il protagonista del percorso evolutivo delle specie. Dolce, salato, acido, amaro e umami sono elementi fondamentali per comprendere le connessioni tra il mondo esterno e interno, tra nutrizione e cultura, tra scienza e cucina.

Timings

15:15

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Categorie

Cultura

Luogo evento

Piazza Leon Battista Alberti, Piazza Leon Battista Alberti, 46100 Mantova MN, Italy