venerdì
12/04

Decostruire il gastronazionalismo - Per una resistenza culinaria

Description

La carbonara è una ricetta americana, fino agli anni Cinquanta gli italiani non conoscevano la pizza e i tortellini bolognesi avevano il ripieno di pollo. Le leggende che accompagnano i piatti tipici italiani sono invenzioni molto recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta. La narrazione distorta dei prodotti della tradizione italiana alimenta un’identità nazionalista su cui le destre guadagnano consenso.

Timings

19:30- 21:30

Entry

Free

Categorie

Cultura

Luogo evento

Via Zamboni, 38, Via Zamboni, 38, 40126 Bologna BO, Italy