Description
“Nel Novecento, per tutto ciò che riguardava il cibo, anche il solo nascere in Italia significava una fortuna.” Nella lunga carriera di Roberto Cancangiu (classe 1964, chef, consulente, docente) i libri sono sempre stati amici fedeli che gli hanno consentito di elaborare un profondo rispetto per “le cucine” intese come luogo di crescita, di contaminazione e di incontro. Cucine raccontate da ingredienti, che meglio interpretano infinite identità gastronomiche regionali, infinite identità culturali.
Timings
15:00
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Free
Categorie
Cultura
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Luogo evento
Ex Convent of Saint Francesco, Via della Motta, 13, 33170 Pordenone PN, Italy