La tavola della salute
Sun 25 May 2025
10:15 - 11:00
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Protagonisti: Nicoletta Carbone, Evelina Flachi, Emin Haziri, Nicola Segata
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Festival dell'Economia di Trento
Il Festival dell'Economia di Trento è un evento annuale che si svolge nella città di Trento, in Italia. Dal suo inizio nel 2006, il festival si è affermato come uno dei principali incontri a livello europeo dedicati all'analisi economica e sociale. L'evento attira economisti, accademici, politici, giornalisti e il pubblico generale per discutere temi di rilevanza globale attraverso conferenze, dibattiti e workshop. Ogni edizione del festival è centrata su un tema specifico, che riflette le urgenze e le sfide economiche contemporanee. L'obiettivo è offrire spunti di riflessione critici e soluzioni innovative, rendendo l'economia accessibile e comprensibile a tutti. Il Festival è un'opportunità unica per confrontarsi e acquisire nuove prospettive sulle dinamiche economiche mondiali.
Nicoletta Carbone
Voce di riferimento radiofonico sui temi della salute, della ricerca e della prevenzione, su Radio 24 conduce ogni giorno “Obiettivo salute”. Autrice di diversi libri e vincitrice di numerosi premi tra i quali il “Premio Ischia Internazionale di giornalismo”.
Evelina Flachi
Evelina Flachi, Specialista in Scienza dell’alimentazione , giornalista e divulgatrice scientifica, promuove da anni la nutrizione funzionale e la Dieta Mediterranea. È Presidente della Fondazione Italiana per l’Educazione Alimentare e Direttore del Dipartimento di Scienze dell’Alimentazione UNIMEIER. Volto noto di Rai 1, ha ricoperto incarichi istituzionali e pubblicato libri e articoli su alimentazione e salute.
Emin Haziri
Classe 1985, Emin Haziri è l’Executive Chef del ristorante Procaccini di Milano. Di origini kosovare, è arrivato in Italia da bambino con i genitori in fuga dalla guerra dei Balcani. Ha maturato esperienze significative nelle brigate di Villa Crespi, Enrico Bartolini, Le Petit Nice Passedat, Noma di Copenaghen e Carlo Cracco. Prima dell’avventura milanese, che a giugno taglierà il traguardo del primo anno, è stato Executive Chef dello stellato Bistrot Cannavacciuolo di Torino.
Nicola Segata
Nicola Segata e' professore e Principal Investigator al Dipartimento CIBIO dell'Universita' of Trento e Principal Investigator all'Istituto Europeo di Oncologia a Milano. Il suo laboratorio (http://segatalab.cibio.unitn.it/) studia la diversita' del microbioma umano e le sue applicazioni in biomedicina.