Non si fanno animali a sei zampe!

Si parla molto di genetica per il miglioramento dei vegetali, mentre la selezione degli animali da allevamento è sempre un po' dimenticata o raccontata con toni tra il fantascientifico e l'allarmistico. Eppure è un settore di grande rilevanza che ha permesso di migliorare profondamente le prestazioni delle razze. Cercheremo di fare chiarezza ripercorrendo la storia di questa disciplina e cercando di tracciare dei possibili scenari futuri.