Description
Cioccolato, zucchero e pasticceria per un tripudio di dolcezza
“Senza zucchero non esisterebbero i pasticcieri”, ma anche senza cacao e senza una tecnica che sfiora l’alchimia e la precisione dell’ingegneria industriale unite al tocco d’artista. Un viaggio quasi estatico.
A partire da Zucchero (Topic Edizioni) di Fabrizio Fiorani, Grammatica del cioccolato e cacao (Gribaudo) di Clara e Gigi Padovani e Il mondo della pasticceria (Slow Food Editore) di Martina Tribioli.
con Fabrizio Fiorani, Clara Padovani, Gigi Padovani, Martina Tribioli
In collaborazione con
Gribaudo, Slow Food Editore, Topic Edizioni
Timings
15:00- 16:00
Entry
Free
Distance from you
Calculating distance...
Event location
Lingotto Fiere Torino, Via Nizza, 294, 10126 Torino TO, Italia
Lingotto Pad. Oval Caffè Letterario