Rigenerare La Terra Con Un'agricoltura Biodinamica
Description
Crisi climatica, sfruttamento del suolo e strapotere dell'agroindustria sembrano poter mettere fine alla millenaria alleanza tra uomo e natura sancita dal lavoro agricolo. Ma non è detta l'ultima parola: può esistere un modello di relazione con la Terra in grado di rigenerare il paesaggio, esaltare il sapore degli alimenti e ispirare un rinnovato senso di comunità in cui ogni attore della filiera è partecipe? Per rispondere, partiremo dalla pratica e dal rispetto per la vita microbiologica del suolo.
