venerdì
12/04

Decostruire il gastronazionalismo - Per una resistenza culinaria

Descrizione

La carbonara è una ricetta americana, fino agli anni Cinquanta gli italiani non conoscevano la pizza e i tortellini bolognesi avevano il ripieno di pollo. Le leggende che accompagnano i piatti tipici italiani sono invenzioni molto recenti, scaturite dalla crisi industriale degli anni Settanta. La narrazione distorta dei prodotti della tradizione italiana alimenta un’identità nazionalista su cui le destre guadagnano consenso.

Orari

19:30- 21:30

Ingresso

Gratuito

Categoria

Cultura

Luogo evento

Via Zamboni, 38, Via Zamboni, 38, 40126 Bologna BO, Italy