Il cibo a pezzi. La guerra nel piatto

Descrizione

Fin dai tempi di Socrate, il simposio è il momento del nutrimento profondo, del corpo come dello spirito. Oggi più che mai il gesto del nutrirsi è al centro non solo delle nostre vite individuali ma anche dei complessi intrecci economici, strategici, etici che determineranno le sorti del pianeta. Attraverso una trattazione ricca di dati, di esempi, il libro parla del cibo, delle nuove frontiere tecnologiche applicate all'alimentazione come della necessità di proteggere le biodiversità. Al termine della presentazione seguirà Agriapertivo in giallo al Mercato coperto di Campagna Amica