Un Po’ Di Storia

Tre grandi ricercatori e storici gastronomici si confrontano intorno alle loro ultime (e prossime) pubblicazioni. Dalle cucine stellate che hanno fatto la storia all’epopea del panino italiano, fino a pasta, pizza e cotoletta.

Tra grandi chef, panini, ricette, ricerca…

Caffè Letterario, Pad. Oval

In collaborazione con
Il Saggiatore e Slow Food Editore