Oro Verde: Trasformare Le Filiere Per Gli Agricoltori E L’ambiente

Data

Ven 05 aprile 2024

Orari

15:00 - 16:15

Ingresso

Gratuito

Distanza da te

Calcolo distanza...

Intervengono
Domenico Brugnoni, presidente Pro Agri e agricoltore Oirz
Edoardo Cicchinelli, founder Ethical Food Selection
Alberto Figna, presidente Agugiaro e Figna Molini
Giovanni Giglio, pizzeria Extremis
Mattia Lattanzio, imprenditore pizzeria Extremis
Michele Zerbini, responsabile acquisti settore farine Barilla
Modera
Daniele Paci, agronomo
A cura di Agugiaro & Figna

Modificato più di un mese fa

Pagine coinvolte

Parma GreenWeek

Dal 2011 la Green Week è un evento che affronta i temi legati alla green economy. La manifestazione si divide in due parti: un tour alla scoperta delle “Fabbriche della Sostenibilità“ e successivamente giungerà a Parma per il Festival della Green Economy con i più importanti esponenti della sostenibilità.

Domenico Brugnoni

Imprenditore agricolo e presidente di ProAgri, cooperativa di produttori di cereali di qualità certificata con 500 soci conferenti tutti aderenti al Sistema Qualità Qazionale Produzione Integrata (SQNPI) e partner nella filiera OIRZ con il Molino Fagioli.

Edoardo Cicchinelli

founder Ethical Food Selection

Alberto Figna

Alberto Figna è il presidente di Agugiaro & Figna: società nata nel maggio 2003 dalla fusione di due aziende storiche del settore molitorio, il Molino Agugiaro di Padova e la Molini Figna, azienda di famiglia fondata nel 1874. Classe ’59, laureato in Francia in Ingegneria molitoria, Alberto Figna è stato presidente dell’Unione parmense degli industriali. Ha ricoperto l’incarico di vicepresidente del Gruppo Gazzetta di Parma, di cui è stato anche amministratore delegato. È inoltre consigliere di Sogeap, la società di gestione dell'Aeroporto Giuseppe Verdi di Parma. Nel 2023 è stato nominato Presidente e CEO di Alma, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana, dove era già membro del Consiglio di amministrazione.

Giovanni Giglio

Giovanni giglio inizia la sua carriera 12 anni fa dopo essersi diplomato all italian chef academy. Comincia a muoversi nei ristoranti passando per tolentino al ristorante la gattabuia con lo chef andrea giuseppicci. Ritorna a roma proseguendo le sue esperienze in altri ristoranti accanto sllo chef daniel cavuoto. Si intrecciano i percorsi subito dopo con l’attuale socio mattia lattanzio. Quindi dopò l’apertura di spiazzo a ostiense, l’esperienza come responsabile di pizzeria da seu pizza illuminati, la successiva consulenza di apertura della pizzeria dazio, apre la sua realtà ( extremis ) insieme ai soci mattia lattanzio ed edoardo cicchinelli.

Mostra tutto (8)

Info / Biglietti

Luogo evento

Str. Giordano Cavestro, 3Str. Giordano Cavestro, 3, 43121 Parma PR, Italy,